Affogato (Italiaanse IJskoffie)

Ingrediënten
120 ml Bailey’s Irish Cream Likeur
20 bevroren volle melkblokjes
50 g kristalsuiker of dadelstroop naar smaak
2 theelepels vanille-extract
340 ml hete espresso, verdeeld gebruik
Werkwijze
Doe de Baileys, melkblokjes, suiker en vanille in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel.
Selecteer snelheid 1.
Zet de machine aan en verhoog langzaam de snelheid naar de hoogste stand.
Mix gedurende 30-40 seconden met de stamper om de ingrediënten in het mes te duwen
Verdeel in 4 koffiemokken en bedek met warme espresso
Opmerkingen
Verwissel Baileys met je favoriete sterke drank, of gebruik soyamelk voor een lactose-vrije versie. Maak je eigen mix!