Hoeveelheid:
22 koekjes Totale tijd:
25 minuten Afdrukken:
Gemiddeld
22 koekjes Totale tijd:
25 minuten Afdrukken:
Recept
Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld
Ingrediënten
- 150 g volkorenmeel
- 60 g bloem
- 1 theelepel baksoda
- ¼ theelepel zout
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 130 g pindakaas
- 65 g kristalsuiker
- 110 g bruine suiker, stevig aangedrukt
- 55 g botersmeersel
- 55 g zachte boter
- 50 g kristalsuiker, om er overheen te strooien
- 22 chocoladebonbons
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng de bloem, de baksoda en het zout in een kom. Zet opzij.
- Place large eggs, vanilla, peanut butter, sugars, Earth Balance, and butter into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Mix gedurende 40 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
- Voeg het mengsel toe aan de kom met de droge ingrediënten en roer tot alles goed opgenomen is.
- Gebruik een ijslepel met een diameter van 4 cm om ronde balletjes van het deeg te maken. Rol de ballen door 50 g suiker en leg ze 5 cm uit elkaar op een oningevette bakplaat.
- Bak 8 – 10 minuten of tot de koekjes licht goudbruin zijn. Druk onmiddellijk 1 chocoladebonbon in het midden van elk koekje. Plaats op een rooster om af te koelen.
Posted in Koekjes [Sassy_Social_Share]
Verwante recepten
Voedingswaarde
Verwante recepten
Voedingswaarde
Portiegrootte | 1 cookie |
Hoeveelheid per portie | |
Calorieën | 170 |
Total Fat | 9 g |
Saturated Fat | 3,5 g |
Cholesterol | 25 mg |
Sodium | 160 mg |
Totaal koolhydraten | 21 g |
Voedingsvezels | 21 g |
Suikers | 13 g |
Eiwitten | 4 g |