Zoete Aardappel Smoothiebowl

Ingrediënten
120 ml (½ kopje) havermelk
60 ml (¼ kopje) vanille-amandelyoghurt
75 g (½ kopje) gekookte zoete aardappel
35 g (¼ kopje) cashewnoten
1 Eetlepel chiazaad
1 Eetlepel hennepzaad
375 g (2 ½ kopjes) bevroren bananen

Werkwijze
Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel.
Start de blender op de laagste snelheid en verhoog dan snel naar de hoogste snelheid. Mix 35-45 seconden en gebruik de stamper om de ingrediënten naar de messen te drukken. Schep in een kom en top naar wens.

Opmerkingen van de chef:
Gehakte cashewnoten, zelfgemaakte granola, vers of gedroogd fruit, hennepzaden en chiazaden zijn allemaal geweldige toppings.