1.1 l (4 Glazen) Totale tijd:
26 Minuten Afdrukken:
Gemiddeld
Ingrediënten
200 g gedroogde sojabonen
2 dadels, ontpit
840 ml water
Werkwijze
Maak gedroogde sojabonen schoon en laat ze 4-8 uur weken.
Stoom/kook deze daarna ongeveer 15 minuten.
Giet de sojabonen af en laat afkoelen. Meet 260 g gekookte bonen af.
Doe gekookte bonen, dadels en water in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
Selecteer snelheid 1 of het programma Smoothies.(indien beschikbaar)
Start de blender en verhoog deze naar de hoogste snelheid of laat de machine de geprogrammeerde cyclus voltooien.
Om sojamelk te verkrijgen zoals je kent uit een pak, zeef je de melk door een filterzak of gebruik je een fijnmazige zeef. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Opmerkingen
Voeg voor een verfrissende smaak een blokje verse gemberwortel van 2,5 cm toe voor het mengen.
Verwante recepten
Voedingswaarde
| Portiegrootte | 294 g (1 Portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 100 |
| Total Fat | 4.5 g |
| Saturated Fat | 0.5g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Totaal koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suikers | 4 g |
| Eiwitten | 9 g |
